Menge: 250 Gramm.
Artikelbeschreibung
Fazenda Lagoa, ungewaschen. Besonders magen- und gallenfreundlich, säurearm! Sehr mild, zurückhaltend im Körper. Von der Fazenda Lagoa im Bundesstaat Minas Gerais. Als Espresso bestens geeignet.
Im Herzen des Minas Gerais, eingebettet in weich geformte Berge, zwischen Seen und fruchtbarem Ackerland, liegt auf ca.1200m die Fazenda Lagoa. Wir haben den Besitzer der Fazenda Lagoa, Marcelo Vireira und seine Familie als einen sehr engagierten, der höchsten Qualität verpflichteten Kaffeefarmer kennen gelernt! Wir vertrauen ihm und seinen Mitarbeitern in vollem Maße. Und wir freuen uns über seine soziale Haltung und seiner Verantwortung gegenüber seinen Mitarbeitern und Pflückern. So stellt er beispielsweise seinem Team von über 1000 Mitarbeitern Wohnungen und Häuser zur Verfügung, hat für die Kinder eine eigene Schule gebaut und unterstützt zusätzliche Bildungsprojekte in seinem Bundesstaat Minas Gerais. Die ökologischen Umweltbedingungen dieser Region und die traditionellen Anbaumethoden sind der Grund für den erfolgreichen Kaffeeanbau. Dies drückt sich ganz besonders im unvergleichlichen Geschmack aus.
Die für Brasilien große Anbauhöhe und das Klima ergeben einen etwas geringeren Koffeingehalt und eine harmonische, sehr zurückhaltende Säure. Die sorgsame Ernte und natürliche Aufbereitung des Fazenda Lagoa Kaffees führen zu einer exquisiten, leichten Karamel-Note.
Die strikte und kontinuierliche Qualitätskontrolle in der ganzen Reifezeit und während der Aufbereitung, sowie die sorgsame Auswahl der besten Partien ergeben eine kleine, aber höchst qualitative Ernte, die nur den besten Qualitätsröstern - wie zum Beispiel Henry‘s Coffee World - vorbehalten bleibt!
Aroma: leicht karameligartig, reichhaltig
Säure: wenig Säure, besonders magen- und gallenfreundlich
Körper: mild würzig, cremig
