Sambia Perlbohne

Wuchtiger Körper mit klarer unaufdringlicher Säure. Der Nachgeschmack erinnert an Zartbitterschokolade. Etwas dunkler geröstet, sehr gut auch als Espresso! (Koffeingehalt: 1,265 %)

Sambia Peaberry (Perlbohne) ist eine ausgesuchte Spezialität: Aus Kenia und Tansania kommend erreichte dieser Kaffee Anfang des 20.Jahrhunderts Sambia und wird dort in zwei Regionen angebaut: im Norden bei Kasama, in den Provinzen Nakonde und Isoka sowie unweit der Hauptstadt Lusaka. Das Besondere an diesem Kaffee ist die Form der Bohne. Normalerweise bilden sich in einer Kaffeekirsche 2 Samen, die später die typische Kaffeebohnen-Form annehmen. In 105% der Fälle entwickelt sich jedoch nur 1 Samen, der dann die Form einer kleinen Kugel annimmt. Diese "Kaffeekugeln" werden als Perlbohne bezeichnet.